隨著人們環(huán)保意識順滑地配合、健康意識的進一步加強鍛造，必將對消費品的品質(zhì)提出更高要求。生活節(jié)奏的不斷加快服務好，人們對方便快餐食品的需求也將日趨旺盛資料。所有這些都將有力地推動真空冷凍干燥技術(shù)的進一步發(fā)展責任製，使其應用規(guī)模不斷擴大相關性、應用領(lǐng)域不斷擴展。因此深入開展，真空冷凍干燥必將成為二十一世紀的重要應用技術(shù)，
凍干機市場前景將非车刃问?？捎^。
由于真空冷凍干燥在低溫低壓下進行研究與應用，而且水分不經(jīng)過液態(tài)直接升華飛躍，真空冷凍干燥產(chǎn)品可確保食品中蛋白質(zhì)、維生素等各種營養(yǎng)成份全面協議，特別是那些易揮發(fā)的熱敏性成份不損失重要部署，因而能zui大限度地保持原有的營養(yǎng)成份，有效地防止干燥過程中的氧化工具、營養(yǎng)成份的轉(zhuǎn)化和狀態(tài)變化智慧與合力。冷凍干燥制品成海綿狀、無干縮重要的角色、復水性*開放要求、食用方便、含水分極少也逐步提升，相應包裝后可在常溫下長時間保存和運輸記得牢。因此賦予其產(chǎn)品許多特殊的性能：
1.脫水比較*，有利于長時間貯存重要的作用。
2.物料干燥過程在凍結(jié)狀態(tài)下完成更多可能性，與其它干燥方法相比，其產(chǎn)品相對于新鮮物料的收縮率要小得多足夠的實力，較好地保存了其原料的組織結(jié)構(gòu)和外觀形態(tài)緊迫性。
3.不存在表面硬化問題，且內(nèi)部呈多孔的海綿狀更適合，因而具有優(yōu)異的復水性高效。這一性能在即食方便食品中體現(xiàn)出了非常明顯的優(yōu)勢。
4.由于干燥過程在很低的溫度下進行擴大公共數據，而且基本隔絕了空氣深度，有效地抑制了熱敏物質(zhì)的生物的、化學的或物理的變化核心技術體系。充分保存了原料中的營養(yǎng)成份和活性物質(zhì)開拓創新，較好地保持了原料的天然色澤和氣味。
5.減少了產(chǎn)品的含水量必然趨勢，降低了重量促進善治，便于運輸。
凍干機已經(jīng)是一種*的工業(yè)機械多樣性，在食品和制藥企業(yè)中發揮效力，凍干機是無法代替的新格局。
