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實驗室凍干機介紹

更新時間：2023-10-12 點擊次數(shù)：1957

　　實驗室凍干機是一種用于將液體樣品凍結(jié)，并通過減壓和加熱的過程中將水分從樣品中去除的設(shè)備開放要求。

　　一、結(jié)構(gòu)和工作原理

　　1.結(jié)構(gòu)

　　實驗室凍干機由預(yù)處理系統(tǒng)平臺建設、冷凍系統(tǒng)服務機製、真空干燥系統(tǒng)和控制系統(tǒng)組成。其中預(yù)處理系統(tǒng)主要包括清洗使用、分類大幅拓展、切割、包裝等工藝更加堅強；冷凍系統(tǒng)采用常溫與時俱進、低溫等方式使食品變成凝固體；真空干燥系統(tǒng)分為初干和后干兩個步驟初步建立，真空度和溫度的控制是關(guān)鍵綜合運用」┙o？刂葡到y(tǒng)采用計算機控制或PLC控制技術(shù)。

　　2.工作原理

　　工作原理是將液體或半固體的食品制成小塊或薄片放入冷凍室內(nèi)體系，冷凍室內(nèi)的溫度很低保障性，使食品物質(zhì)迅速冷凍成為固態(tài)，然后將固態(tài)的食品物質(zhì)移至真空干燥室內(nèi)責任製。在真空環(huán)境下十分落實，將水分從冷凍食品升華成氣態(tài)，隨后用真空泵抽走規則製定，最終得到無水干燥製造業。

　　二、應(yīng)用領(lǐng)域

　　1.食品行業(yè)

　　凍干技術(shù)可以保留食材的色關規定、香發展基礎、味和營養(yǎng)成分，因此廣泛應(yīng)用于食品行業(yè)安全鏈，如凍干果蔬顯示、凍干肉制品、凍干制品等真正做到。冷凍技術(shù)可以使食材長時間保存科普活動，改善食材口感和儲藏條件，延長貨架壽命強化意識。

　　2.醫(yī)藥和生物制品行業(yè)

　　凍干技術(shù)可以對生物大分子長期間、細胞、疫苗等進行干燥制品現場，避免溫度和壓力變化嚴重破壞產(chǎn)品質(zhì)量高端化。同時，凍干技術(shù)也可以提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性和易于儲存和運輸我有所應，便于醫(yī)藥和生物制品的使用與銷售提單產。

　　三、發(fā)展趨勢

　　1.智能化

　　日益逐漸智能化的實驗室凍干機可以通過傳感器獲取自動生產(chǎn)過程中的影響因素來實現(xiàn)檢測至關重要、報警發展空間、自動控制等操作，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量有所應。半自動化產(chǎn)品操控價格較經(jīng)濟足了準備，但生產(chǎn)效率有限，不符合現(xiàn)代化生產(chǎn)經(jīng)營著力提升。

　　2.微波輔助干燥技術(shù)

　　微波輔助干燥技術(shù)是一種新型的干燥技術(shù)深刻內涵，它主要利用微波的非熱效應(yīng)加速物質(zhì)的干燥速度，縮短生產(chǎn)周期。將微波干燥與真空吸附技術(shù)相結(jié)合貢獻，可以在保證干燥速度的同時規模最大，有效保留物質(zhì)的活性、顏色和口感等特性防控。

　　3.綠色食品干燥技術(shù)

　　綠色化生產(chǎn)是現(xiàn)代食品加工產(chǎn)業(yè)的一個重要發(fā)展方向成效與經驗，以無害、環(huán)保的為前提保證了生產(chǎn)的可持續(xù)性與可靠性堅實基礎。凍干機的強制循環(huán)方式稍有不慎、干燥過程的精確控制、優(yōu)化的符合要求的預(yù)處理流程等等等地，這些方面保證了不必讓毒害食品殘留在干燥過程的物料中最為顯著，也保證了綠色食品的主要成分、口感等質(zhì)量指標規定。

　　四環境、食品行業(yè)中的應(yīng)用實例

　　1.預(yù)制飲料

　　在生產(chǎn)的過程中，添加劑和葡萄糖漿需要通過凍干機干燥來減少水分含量高質量，以便延長產(chǎn)品壽命相對簡便。使用凍干技術(shù)制備的預(yù)制飲料無需添加防腐劑，隨時隨地就可以享用到滋味醇厚流程、口感干濕適宜的預(yù)制飲品合作。

　　2.果蔬片

　　在水果脆片中，特性狀物質(zhì)的味道和色澤要符合人們的心理預(yù)期助力各業，同時要控制油質(zhì)量和保持口味極致用戶體驗。利用凍干技術(shù)生產(chǎn)的果蔬片，無需添加任何防腐劑應用，主要原料均來自于新鮮建議、天然的水果和蔬菜。去處了水分的食材可以有效保存相貫通，同時不斷發展，具有單一口味、口感好自動化方案、無香精的特點集成。

　　3.海藻類海綿

　　凍干技術(shù)不僅可以保持食材原有的特性和成分，同時可以通過微波輔助干燥技術(shù)提高產(chǎn)品的品質(zhì)互動講。海藻類海綿是一種共同的水產(chǎn)食品，凍干軟化其纖維損耗，從而達到更好的口感講故事。結(jié)合微波加熱技術(shù)，海藻類海綿加速干燥速度，提高產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率全面革新。

　　五作用、Pilot系列實驗室凍干機技術(shù)參數(shù)：

型號	Pilot3-6H	Pilot5-8H	Pilot3-6T	Pilot5-8T	Pilot10-15T
凍干面積	0.3	0.5	0.3	0.5	1.0
冷阱溫度（空載）	-85℃
真空度（空載）	<4Pa
板層溫度（空載）	-55℃
板層制冷方式	硅油循環(huán)
捕水能力	6L	8L	6L	8L	10L
凍干效率	3L/24H	5L/24H	3L/24H	5L/24H	10L/24H
板層間距	130mm	80mm	100mm	100mm	100mm
穿墻隔離	×	×	√	√	√
壓塞	液壓
整機尺寸（約）	W1400D760H1800	W1400D760H1800	W760D900H1800	W860D1400H1800	W860D2100H1900

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