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幾年前集中展示，凍干果蔬對普通消費者來說，還是個比較新鮮的事物。現(xiàn)如今，隨著凍干技術(shù)的廣泛應(yīng)用，漸漸有更多的凍干果蔬走進了普通家庭運行好，成為了人們喜愛的休閑食品之一。
蔬菜、水果穩定發展、食用菌等果蔬材料，在低溫下將95%的水分和氧氣抽離聯動，防止微生物的繁殖增持能力，盡可能完整的保留食物原本的體積和纖維，以及食品中的營養(yǎng)成分和味道行業內卷，產(chǎn)品內(nèi)不含任何添加物追求卓越，是的綠色食品，且充分保留新鮮水果的營養(yǎng)成分參與能力。其中凍干香蕉合理需求、菠蘿是目前主流、蘋果、超甜玉米高效、芒果應用創新、哈密瓜、紅甜椒等產(chǎn)品深受國內(nèi)外市場的歡迎和喜愛機構。
凍干果蔬能夠大受歡迎的特性，一方面，因為其具有諸多特點：凍干通過低溫干燥法可降低食物內(nèi)的酶活動速度基礎，進而保持食物原本的顏色信息化，消費者可以感受到食品色澤、味道的保留實踐者；凍干工藝使食品纖維的空間均勻分布取得明顯成效，就像海綿，當(dāng)加入水時使食品很快地恢復(fù)其原有的形狀數據；在適當(dāng)?shù)陌b盒無日光直射的儲藏環(huán)境下創新的技術，凍干產(chǎn)品可在室溫下保持長達2-3年的保存期限，同時顯著，食物輕量化后可提供更省時的運輸流程快速增長，并節(jié)省更多的運輸成本。
另一方面占，也離不開凍干機生產(chǎn)廠家對凍干機設(shè)備不斷升級換代高質量，使得凍干技術(shù)更加具有適用性。比如激發創作，作為國產(chǎn)凍干機廠商的代表前景，北京博醫(yī)康近期就推出了專為食藥生產(chǎn)而研發(fā)設(shè)計的Pilot-E系列凍干機，該系列不僅占地面積小增幅最大，適合企業(yè)快速開展生產(chǎn)共享應用，其功能及工藝都經(jīng)過特殊設(shè)計，特別適合中小型食藥企業(yè)生產(chǎn)使用標準。正是這些不斷涌現(xiàn)的凍干機產(chǎn)品取得了一定進展，也使得這項技術(shù)能夠給人們帶來更多福利。
