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干燥是保持物質(zhì)不致變質(zhì)的方法之一適應性。干燥的方法有許多堅實基礎，如曬干、煮干重要作用、烘干等地、噴霧干燥和真空干燥等。但這些干燥方法都是在0℃以上或更高的溫度下進行尤為突出，干燥所得的產(chǎn)品一般是體積縮小規定、質(zhì)地變硬，有些物質(zhì)發(fā)生了氧化進行部署，一些易揮發(fā)的成分大部分會損失掉責任，傳統(tǒng)的干燥會引起材料皺縮，破壞細胞保護好。在冰凍干燥過程中樣品的結(jié)構(gòu)不會被破壞深入各系統，因為固體成分被在其位置上的堅冰支持著。在冰升華時系列，它會留下孔隙在干燥的剩余物質(zhì)里，這樣就保留了產(chǎn)品的生物和化學結(jié)構(gòu)及其活性的完整性相互配合。
冷凍干燥法不同于以上的干燥方法慢體驗，產(chǎn)品的干燥基本上在0℃以下的溫度進行，即在產(chǎn)品凍結(jié)的狀態(tài)下進行智能化，直到后期科技實力，為了進一步降低產(chǎn)品的殘余水分含量，才讓產(chǎn)品升至0℃以上的溫度建設。冷凍真空干燥過程是無不純物混入物體在此基礎上，能保持物料的原有成分和活性成分及物料形體不受損。利用真空冷凍干燥原理制造前來體驗，結(jié)構(gòu)緊湊合理自主研發，維護便利、費用低廉更加廣闊，全自動控制損耗、操作簡便。
在實驗室中，凍干有很多不同的用途性能穩定，它在許多生物化學與制藥應(yīng)用中是*的全面革新。它被用來獲得可長時期保存的生物材料，例如微生物培養(yǎng)情況正常、酶行業分類、血液與藥品。冷凍干燥也應(yīng)用于化學分析中提高鍛煉，它能得到干燥態(tài)的樣品發展邏輯，或者濃縮樣品以增加分析敏感度。凍干使樣品成分穩(wěn)定也逐步提升，也不需改變化學組成更多的合作機會，是理想的分析輔助手段。
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