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冷凍干燥食品保質(zhì)期詳解
更新時(shí)間:2017-08-29 點(diǎn)擊次數(shù):6852
干果和蔬菜,以及大豆蛋白等脫水產(chǎn)品的保質(zhì)期大約為15-20年效率和安。蜂蜜互動互補,鹽,糖產品和服務,硬小麥和燕麥等脫水食品的保質(zhì)期是30年應用擴展。另一方面,冷凍干燥水果多樣性,蔬菜發揮效力,以及只需加水肉制品的保質(zhì)期長達(dá)25-30年。此外明顯,冷凍食品可以儲存的溫度范圍很廣安全鏈,并能保持新鮮許多年。
凍干食品保留了新鮮產(chǎn)品的營養(yǎng)價(jià)值創新為先,及新鮮口味和顏色
再水合凍干食品時(shí)真正做到,能恢復(fù)到冷凍時(shí)的新鮮度和營養(yǎng)。而脫水和罐頭涉及加熱食品創新延展,會分解維生素和礦物質(zhì)成分強化意識,因此而影響營養(yǎng)價(jià)值。不僅食物口味會受影響基本情況,熱還會改變和分解食物纖維的積極性,造成質(zhì)地變化。脫水產(chǎn)品不是堅(jiān)硬就是松脆(如香蕉片)至關重要。如果用同樣的香蕉片冷凍干燥不久前,它們放入口中馬上會變軟。
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