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凍干水果片是快速凍結(jié)，真空冰狀脫水密度增加，保存了原有的色有效性、香、味機遇與挑戰、營養(yǎng)成分和原有的物料的外觀廣泛關註，并具有良好的復(fù)水性，而且不含任何添加劑集成技術，是理想的天然衛(wèi)生食品就能壓製。母嬰凍干食品專家愛樂食品認為凍干水果片百度百科所介紹的根本不是真正意義上的凍干水果片，凍干水果片是利用航空凍干技術(shù)加工而成適應能力，對原料和加工工藝都有嚴格的要求更優美。
凍干水果片加工過程
水果原料 挑選 清洗 去皮 切片 裝盤 凍結(jié) 升華干燥 包裝 成品 原料挑選：應(yīng)選擇無腐爛變質(zhì)、色澤正常防控、成熟度適中成效與經驗、軟硬適中適應性、大小一致、酸甜可口的新鮮水果為原料
去皮稍有不慎，切片：均采用不銹鋼刀具操作重要作用，速度要快，防止原料長時間暴露在空氣中最為顯著，切片厚度3-5mm
裝盤：原料裝盤時均勻逐一平放尤為突出，不疊加堆放。
凍結(jié)：將裝盤的水果片放入-40穩定？低溫冷凍6h改造層面。
升華干燥：采用真空冷凍干燥機，冷井預(yù)冷30min優勢與挑戰，然后將預(yù)凍好的樣品放入冷凍干燥機中，抽真空至10Pa以下解決方案，分4段加熱趨勢。1.采用5？加熱120min 2.采用10上高質量？加熱120min 3.采用20一站式服務？加熱240min 4.采用25？加熱120min
包裝：樣品經(jīng)真空冷凍干燥后著力增加，即刻取出采用真空包裝智能化，防止凍干片長時間暴露在空氣中。
博醫(yī)康食品凍干機形象展示：
