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日前凍干食品在市場(chǎng)的價(jià)格是熱風(fēng)干燥脫水食品的4倍－6倍，正成為貿(mào)易的大宗食品。凍干食品是將新鮮食品如蔬菜攻堅克難、肉食勇探新路、水產(chǎn)、中藥材等快速冷凍后科技實力，再送入真空容器中升華脫水而成的食品高效節能。用凍干工藝制成的食品效率，不僅保持了食品的色構建、香創新科技、味、形共創輝煌，而且zui大限度地保存了食品中的維生素具有重要意義、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，食用時(shí)只要加水即可在幾分鐘內(nèi)復(fù)原為新鮮食品大部分。凍干食品不要冷藏設(shè)備強大的功能，只要密封包裝就可在常溫下長(zhǎng)期保存，含水量?jī)H5％解決，質(zhì)量好預期、重量輕，可大大降低經(jīng)營(yíng)費(fèi)用幅度。開(kāi)發(fā)凍干蔬菜和肉食等結構，可提高我國(guó)出口食品的檔次，獲得較高的產(chǎn)品附加值（每公斤凍干菜按品種為100元－300元）貢獻。我國(guó)各地都有一些當(dāng)?shù)氐拿麅?yōu)特產(chǎn)品規模最大，用凍干工藝加工后，就成為脫水的名優(yōu)特產(chǎn)品統籌。我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)最深厚的底氣，有豐富的蔬菜、肉食及水產(chǎn)資源振奮起來，且國(guó)產(chǎn)設(shè)備價(jià)格僅為進(jìn)口設(shè)備的1／4品質。抓住西部大開(kāi)發(fā)的機(jī)遇，開(kāi)發(fā)凍干蔬菜勞動精神、凍干牛肉干等大宗食品出口開展攻關合作，是一項(xiàng)前景看好、利潤(rùn)大預下達、風(fēng)險(xiǎn)小的出口創(chuàng)匯項(xiàng)目的有效手段。

博醫(yī)康食品凍干機(jī)形象展示：