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博醫(yī)康食品凍干機凍干蘑菇技術概要
更新時間:2017-10-19 點擊次數(shù):2515
原料為蘑菇和焦亞硫酸鈉進展情況。鮮蘑菇進廠后應用擴展,經過清洗實踐者、漂白新創新即將到來、切片動力、分選用的舒心、凍結責任製、冷凍干燥醒悟、包裝等工序得到產品善於監督。蘑菇在收獲3小時內進行加工集成技術,以得到產品,清洗時采用0.9~1.4兆帕壓力噴淋水*浸泡清洗更合理。為防止蘑菇可能發(fā)生的酶促褐變適應能力,有時需要在水中加入焦亞硫酸鈉漂白蘑菇(一般情況下,產品中S02含量限制在200毫克/千克)各方面。加工時防控,應將蘑菇切成5毫米厚的薄片,在分選時將不完整的切片或不好的切片剔除適應性。將蘑菇片裝到物料盤上是一步關鍵操作堅實基礎,物料盤一般是0.35平方米,每盤約裝3千克重要作用。一般情況下等地,1厘米的裝料厚度比較合適。裝盤后蘑菇被送到冷凍室凍結尤為突出,凍結速度越快規定,zui終產品質量越好。當蘑菇片溫度為一30~一25℃時即可送到干燥室去冷凍干燥空間載體,凍結操作一般需4~6小時高質量。
博醫(yī)康食品凍干機形象展示:

