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技術(shù)文章

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2014年流行凍干法在保存方面的應(yīng)用摘要：介紹了一種新的干燥保存技術(shù)即真空冷凍干燥技術(shù)十大行動。與其他干燥方法相比凍干技術(shù)具有的優(yōu)勢(shì)系列。并論述了凍干過(guò)程以及設(shè)備的基本結(jié)構(gòu)及凍干技術(shù)中的三個(gè)關(guān)鍵要素穩定性。關(guān)鍵詞：凍干搖籃；凍干曲線系統；凍干機(jī)一講道理、引言凍干法是將含水的物質(zhì)先凍結(jié)成固態(tài)敢於挑戰，然后在一定的真空和加熱條件下更高要求，使其中的水分從固態(tài)直接升華成氣態(tài)系統性，以除去水分而保存物質(zhì)的方法勇探新路。相比其它干燥方法例如烘干及真空干燥等方法具有以下突出的優(yōu)點(diǎn)：（1）由于物品在低溫下干燥，使物品的活性不會(huì)受到損害傳遞。例如疫苗試驗、菌類、病毒開展攻關合作、血液制品等干燥保存製度保障；（2）對(duì)...

3-18 2015
水果蔬菜的真空冷凍干燥工藝與技術(shù)國(guó)外的凍干設(shè)備生產(chǎn)廠家有丹麥阿*工業(yè)公司（ATLAS）、日本真空技術(shù)株式會(huì)社（ULVAC）的有效手段、美國(guó)奧特公司（Virtis）統籌推進、英國(guó)愛(ài)德華公司（Edwards）、日本共和真空技術(shù)株式會(huì)社（KYOWAC）等設(shè)備制造商關鍵技術；中國(guó)臺(tái)灣也有多家凍干設(shè)備生產(chǎn)廠了解情況，但良秀不齊，有些是低劣產(chǎn)品技術研究。國(guó)內(nèi)有名的凍干設(shè)備生產(chǎn)廠家有中國(guó)科學(xué)院蘭州物理研究所研制的ZDG型重要的、清華大學(xué)核能技術(shù)設(shè)計(jì)研究所研制的DH—FD型、深圳萬(wàn)寶真空保鮮設(shè)備公司生產(chǎn)的DF型結論、廣州長(zhǎng)城制冷工業(yè)設(shè)備廠生產(chǎn)的SZDG型和諧共生、中國(guó)航天工業(yè)總公司...

3-18 2015
真空冷凍干燥技術(shù)講解*節(jié)冷凍干燥技術(shù)原理干燥是保持物質(zhì)不致腐敗變質(zhì)的方法之一。干燥的方法有許多適應性強，如曬干技術交流、煮干、烘干拓展、噴霧干燥和真空干燥等創造更多。但這些干燥方法都是在0℃以上或更高的溫度下進(jìn)行。干燥所得的產(chǎn)品不斷進步，一般是體積縮小工藝技術、質(zhì)地變硬效率，有些物質(zhì)發(fā)生了氧化，一些易揮發(fā)的成分大部分會(huì)損失掉產能提升，有些熱敏性的物質(zhì)適應性，如蛋白質(zhì)、維生素會(huì)發(fā)生變性通過活化。微生物會(huì)失去生物活力落地生根，干燥后的物質(zhì)不易在水中溶解等。因此干燥后的產(chǎn)品與干燥前相比在性狀上有很大的差別健康發展。而冷凍干燥法不同于以上的干燥方法有效保障，產(chǎn)品的干燥基本上在0℃以下的溫度進(jìn)行，...

3-18 2015
制藥工業(yè)凍干技術(shù)的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)摘要：本文通過(guò)分析真空冷凍干燥設(shè)備長效機製、工藝和理論研究的現(xiàn)狀講實踐，找出其存在的問(wèn)題，預(yù)測(cè)今后的發(fā)展趨勢(shì)奮戰不懈。并對(duì)凍干技術(shù)在制藥行業(yè)中的應(yīng)用進(jìn)行綜述市場開拓。關(guān)鍵詞：制藥工業(yè)真空冷凍干燥現(xiàn)狀及發(fā)展⒈引言近幾年來(lái)，真空冷凍干燥(簡(jiǎn)稱凍干)技術(shù)發(fā)展非常迅速有所增加，國(guó)內(nèi)尤為突出各項要求。在15年前，國(guó)內(nèi)制造醫(yī)藥用凍干機(jī)主要以上海醫(yī)分越來越重要的位置、上海鴻寶新技術、浙江真空為主。經(jīng)過(guò)近十年的市場(chǎng)竟?fàn)幒蛢?yōu)化組合已形成近12家順滑地配合。其中以愛(ài)德華-天利深入、上海泰事達(dá)的凍干技術(shù)代表zui高水平、其次北京中天速原前沿技術、上海東富龍代表中國(guó)高技術(shù)基礎，其它廠家技術(shù)屬...

3-18 2015
食品凍干原理1食品凍干原理水（H2O）在不同壓力和溫度下，可呈現(xiàn)固態(tài)（冰）多種方式、液態(tài)（水）和氣態(tài)（蒸氣）對外開放。由液態(tài)轉(zhuǎn)為氣態(tài)稱為“蒸發(fā)”，由固態(tài)轉(zhuǎn)為氣態(tài)稱為“升華”深入交流研討。要實(shí)現(xiàn)升華必須具備一定的條件資料，對(duì)于純水來(lái)說(shuō)，這個(gè)條件大致是：壓力低于610Pa關註度，溫度低于0℃深入開展。由于食品中存在的水不是純水適應性，所以升華的條件略有差異管理。利用這個(gè)原理，人們只要預(yù)先將食品凍結(jié)好求索，再建立低氣壓條件，并提供適當(dāng)?shù)纳A潛熱規模，則食品中的冰即可升華而被脫除掉穩定發展，這樣就可獲得凍干食品。2凍干食品的品質(zhì)凍干食品除易于長(zhǎng)期貯存和便于長(zhǎng)途運(yùn)輸外...

3-18 2015
真空冷凍干燥草莓多孔性的研究摘要:采用電阻測(cè)定法,測(cè)定草莓的共晶點(diǎn)溫度,并采用兩種凍結(jié)方式對(duì)草莓進(jìn)行真空冷凍干燥聯動。試驗(yàn)研究了凍干過(guò)程中草莓的溫度能力建設、質(zhì)量動(dòng)態(tài)變化及凍干制品的微觀結(jié)構(gòu)。結(jié)果表明,快速凍結(jié)能更好地保持草莓的細(xì)胞組織特性生產體系。關(guān)鍵詞:草莓;共晶點(diǎn);凍結(jié)速度;真空冷凍干燥;多孔性草莓屬于漿果類水果,色澤鮮艷,香氣濃郁,酸甜可口。但草莓收獲期短,上市集中,保藏困難,除了產(chǎn)地可及時(shí)加工成果汁很重要、果醬等產(chǎn)品外,干制品加工開發(fā)尚有廣闊的發(fā)展空間冷凍干燥就是將含有大量水分的物質(zhì)預(yù)先進(jìn)行降溫凍結(jié)成固體能力和水平。然后在真空條...

3-17 2015
純化產(chǎn)品的冷凍干燥保存純化產(chǎn)品的冷凍干燥保存一、冷凍干燥的原理異常狀況、優(yōu)點(diǎn)冷凍干燥就是把含有大量水份物質(zhì)預(yù)先凍結(jié)成固體研究，然后在真空條件下適當(dāng)加熱使水蒸氣直接從固體中升華出來(lái)，而物質(zhì)本身留在凍結(jié)時(shí)的冰架子中應用創新，因此干燥后的產(chǎn)品體積幾乎不變提高。整個(gè)干燥是在較低的溫度下進(jìn)行的。冷凍干燥的優(yōu)點(diǎn)：1.低溫冷凍干燥對(duì)許多熱敏性物質(zhì)特別使用的特性。如蛋白質(zhì)交流、微生物等不會(huì)發(fā)生變性或失活，廣泛的應(yīng)用于醫(yī)藥工業(yè)提供堅實支撐。2.低溫冷凍干燥時(shí)還不大，產(chǎn)品揮發(fā)性成份損失小，因而應(yīng)用于食品信息化技術、藥品和化工產(chǎn)品等發揮作用。3.低溫冷凍干燥過(guò)程中，可以有效抑制微生物的生...

3-17 2015
藥品凍干工藝仍需優(yōu)化無(wú)菌無(wú)塵化發(fā)展藥品冷凍干燥機(jī)必須執(zhí)行GMP規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)逐步顯現，實(shí)現(xiàn)高度無(wú)菌化銘記囑托、無(wú)塵化，達(dá)到高度可靠自動化裝置、安全示範、維護(hù)簡(jiǎn)便。為此藥品冷凍干燥機(jī)往往采用蒸氣滅菌系統(tǒng)（SIP）以保證滅菌*穩步前行、*結構不合理。因此今后藥品冷凍干燥機(jī)的研究仍將朝著無(wú)菌化和高度可靠性的方向進(jìn)行，如自動(dòng)進(jìn)料方式、真空控制方式等的研究意見征詢。同時(shí)輔以在位清洗系統(tǒng)（CIP）提升，對(duì)干燥室、冷凝器的必然要求、主閥及管道進(jìn)行就地清洗預(yù)設(shè)排液坡度研究成果，保證無(wú)液體滯留。同時(shí)具有應(yīng)對(duì)停電完善好、停水大面積、誤操作的保護(hù)措施，一旦出現(xiàn)故障問題分析，可以對(duì)藥品實(shí)行保護(hù)培養；實(shí)現(xiàn)凍干機(jī)操作運(yùn)行的計(jì)算機(jī)控制，具有停電...

3-17 2015

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